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Detalhes do curso

Curso:	Higiene e Segurança Alimentar (HSA01)
Condições de acesso:
Objectivos:



Duração:	8 horas
Documentação necessária:

Módulos leccionados

Nome do módulo	Número de horas
Enquadramento legal	0h 30m
Segurança Alimentar	0h 30m
Pré Requisitos da Segurança Alimentar	1h 00m
Higiene Alimentar	1h 00m
Sistema HACCP	1h 00m
Higiene e Segurança Alimentar no fabrico de queijo fresco de cabra e pão rústico	1h 00m
Etapas, descrição e boas práticas no processo de fabrico	1h 00m
Identificação das regras associadas a cada etapa do processo	1h 00m
Medidas preventivas	1h 00m